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商品説明

素材米、米麹、醸造アルコール 精米歩合:40%
セット内容大吟醸1800ml
アルコール度数17度

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南部杜氏渾身の一滴門外不出の大吟醸原酒。山田錦を40%まで磨き上げ、南部杜氏が醸しあげた渾身の大吟醸酒を圧力かけずに絞り、原酒彩りました。酵母の発酵をコントロールし、フルーティな吟醸香を最大限に引き出すため、この大吟醸仕込みは特に寒さの厳しい時期に行われます。凛と薫るみずみずしい香り、口に含むと絹のように滑り込んで細かい甘味の粒を弾けながら、中津川の清水のようにキレていきます。

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2016.08.05更新
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