シャンパーニュ ドゥーツ Champagne Deutz

ミシェル・エドワーズ氏4つ星最高評価!シャンパーニュ好きの愛読書「4000シャンパーニュ」4つ星最高評価★★★★!クラスマン誌★★ダブルスター評価!!ロバート・パーカー氏4つ星★★★★!!

 【ドゥーツ】は1838年創業のアイ村の重要なメゾンの一つで、格式ある【グランマルク協会】の最古のメンバーでもある老舗メゾンです。確固とした独自のスタイルを持つ名門で、パリの某有名レストランのハウスシャンパーニュにも採用されています。1993年まで家族経営を続けてきましたが、ランスに本拠を置く大手メゾンのルイ・ロデレールの傘下に入り、ドゥーツの品質はさらに向上し続けています。
 ドゥーツのシャンパンは、日本ではあまり市場に出回らない為、お飲みになった事のあるお客様は、少ないかも知れませんが、本国フランスでは、ドゥーツの顧客リストには、【タイユヴァン】に始まり、偉大な3ツ星の名が連なり、40%以上がレストランで消費さるほど、評価されている造り手なのです。

アイ、ヴェルズネイ、ブジーを主体としたピノ・ノワール55%とアヴィーズ、シュイィ、ヴィレール・マルムリーなどからのシャルドネ45%のブレンド。アイのラ・ペールとマレイユ・シュール・アイのキュメイン、シャルモンの古木の区画のピノ・ノワール8%をブレンドしています。

 ドゥーツはブラン・ド・ブランのアムール・ド・ドゥーツ、キュヴェ・ウィリアム・ドゥーツとそのロゼの3種のプレスティージュ・キュヴェを擁しますが、今回の新キュヴェによりキュヴェ・ウィリアム・ドゥーツのロゼはなくなっています。ヴリス・ロセ社長が力を入れています。ミュズレのプラーク(王冠)の下に紐が仕込まれ、つけるとがペンダントになる仕掛けで、女性に人気が高いシャンパーニュ。ブラン・ド・ブランのアムール・ド・ドゥーツのプラークは金色ですが、ロゼはピンク色になっています。

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