商品情報
スペック 日本酒/純米大吟醸/無濾過/生詰
醸造元 府中誉株式会社(茨城県石岡市)
原料米 茨城県産「短稈渡船」精米歩合30%
香り 華やか
味わい 旨口
お勧めの飲み方 少し冷やして
日本酒度 非公開
酸度 非公開
ALC度数 16%
商品説明 明治・大正期の米で山田錦の親にあたる酒米「短稈渡船」。
その栽培は非常に難しく、数十年に亘り日本全国で栽培が途絶え、その存在すらも忘れ去られていた幻の酒米でした。
蔵元は茨城でも栽培されていたことを知り、平成元年、つくば市にある農水省・生物資源研究所で僅かに保存されていた種籾を見つけ、地元農家とともに14gから復活栽培に挑戦しました。
以来、この酒米で仕込んだ酒を「渡舟」と命名し醸し続けています。

この酒は本来の魅力を表現すべく、酒米を30%まで磨き、搾ってそのまま直汲みした限定品です。
果実様で心地よい香りとほとばしり出る芳醇な味わい。
よみがえった古の酒米を現代の技の粋を持って仕込んだお酒です。

時空を超えたコラボレーションをお楽しみください。
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純米大吟醸 わたりふね 渡舟 Premium 要冷蔵 750ml プレミアム30-純米大吟醸酒

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