「ひや、ぬる燗」を目的として、酸とうま味がでるように醸した純米酒。低農薬、低肥料の「滋賀県産環境こだわり農法」による酒造好適米を使用。鈴鹿山系を源とする愛知川の伏流水(軟水)を使用。、おだやかな香りでコク豊か。
日本酒度+2アル度15度使用米精米歩合酒造好適米・酒造好適米60%・60%酸度1.7酵母きょうかい7号アミノ酸度1.5酒母速醸【料理】刺身、おでん!
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