★ KATAOKA/片岡製作所 【Kyoto/響十】鎚目シリーズ 牛刀 KS-1103 27cm (7630500)

特徴・機能 どんな商品?
発売日:

KS-1103 刃渡27cm 全長410mm 265g 背厚2.9mm
材質:ダマスカス鋼鍛造
ダマスカス鋼の由来・・・ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。





27cm KS-1103 牛刀 【Kyoto/響十】鎚目シリーズ KATAOKA/片岡製作所-牛刀包丁

27cm KS-1103 牛刀 【Kyoto/響十】鎚目シリーズ KATAOKA/片岡製作所-牛刀包丁

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27cm KS-1103 牛刀 【Kyoto/響十】鎚目シリーズ KATAOKA/片岡製作所-牛刀包丁

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