刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。
ハガネ製のものに比べてお手入れしやすく、はじめての方にも扱いやすいそば切庖丁です。
藤次郎の職人が丁寧に刃付けを施しており、切れ味に妥協はありません。
ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。
※藤弦巻きは途中で仕様が変更になる可能性があります。

■材 質:刀身=モリブデンバナジウム鋼
     柄=朴木+藤弦巻
■刃 付:片刃(右利き用)
■刃渡り:約270mm
■全 長:約305mm
■重 さ:約490g
■個 装:紙ケース
■製造元:藤次郎 株式会社(新潟県燕市)
■生産地:日本・燕三条 Made in Tsubame-Sanjo, Japan

そば切り包丁(朴木藤弦巻き柄)(刃渡り:27cm) モリブデンバナジウム鋼製 藤次郎-そば切り包丁

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そば切り包丁(朴木藤弦巻き柄)(刃渡り:27cm) モリブデンバナジウム鋼製 藤次郎-そば切り包丁

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