1978年ロバート・モンダヴィで最初醸造に携わったポール・ホブスは、翌79年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージその後醸造コンサルタントとして独立1991年に念願の彼自身のワインを造り始めました。彼の造るワインは世界中の賞賛を浴び、今世紀を代表する天才醸造家と称されています。ポール・ホブス・ワイナリーは少量生産で手工芸的ワイン(ナパ ヴァレー・ソノマ マウンテン・ロシアン リヴァー ヴァレーのシングル ヴィンヤード)を専門とするワイナリーです。2013年経済誌Forbesにおいて、ワイン界のスティーヴ・ジョブスと名付けられました。天然酵母使用、解放式ステンレスタンクで発酵、6%全房、フレンチオーク樽(新樽58%)15ヶ月熟成、カーネロスを代表する栽培家94年植樹のブドウ含む。!
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ホブス・ワイナリー・ピノ・ノワール・ハイド・ヴィンヤード・カーネロス・ナパヴァレー2013 ポール-ナパ

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